nedelja, 31. januar 2016

JABOLČNA PITA S SKUTNIM TESTOM



TESTO:

20 dag moke
pol pecilnega praška
1 vanili sladkor
4 žlice sladkorja
10 dag skute
3 žlice olja
4 žlice mleka
1 jajce

Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo, ki ga razdelimo na dva dela.

NADEV:
5 jabolk narežemo na kocke in jih podušimo v malo vode do mehkega, s 3 žlicami sladkorja, žličko cimeta in 1 vanilijevim sladkorjem.

Na pomaščen pekač damo en del testa, gor damo nadev in drugi del testa.

Drugi del testa premažemo z maslom in gor potresemo nasekljane mandeljne ali orehe.

Pečemo približno 20 minut na 180 stopinj c.

četrtek, 28. januar 2016

KEKSI Z BANANO





TESTO:
25 dag moke
pol pecilnega
4 velike žlice sladkorja
žlica kakava
ščep soli
10 dag margarine ali masla
1 banana
kisla smetana

Banano zmečkamo in iz vseh sestavin zamesimo gladko testo. Za pol ure ga damo počivat na hladno.
Testo razvaljamo in z modelčkom ali rokami oblikujemo kekse.
Pečemo na 180 stopinj c. približno 10 minut.














torek, 26. januar 2016

HLADNO JABOLČNO PECIVO BREZ PEČENJA Z BABY PIŠKOTI







Na dno pekača zložimo baby piškote ( ali albert kekse) in jih prelijemo s pudingom, ki smo 
ga pripravili tako:

v pol litra vode damo kuhat na koščke narezena jabolka, 
4 velike žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
malo cimeta

Ko se jabolka zmehčajo v to zmes vlijemo vanilijev puding,
 ki ga prej gladko zmešamo z malo mleka in 
malo pokuhamo, da se zmes zgosti.

Še vročo prelijemo na piškote.

Ko se malo ohladi, damo v hladilnik za par ur.
Stepemo smetano in premažemo po vrhu.

petek, 22. januar 2016

KRUH Z JOGURTOM POTRESEN S SEZAMOM










0,5-0,6 kg moke
malo več kot pol kocke kvasa
1 navaden jogurt
1 dl mleka
2 dl tople vode
žlička soli
žlička sladkorja

Najprej pripravimo kvasec, v malo tople vode zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in malo moke.

Ko kvasec naraste ga vsujemo v skledo z moko. Malo premešamo in dodamo vse ostale sestavine.

Zgnetemo gladko testo, ki ga pokritega  vzhajamo približno 40 -60 minut.
Testo razvaljamo in ga zvijemo kot potico. Damo ga v pekač na peka papir, pokrijemo s krpo in vzhajamo še približno 1 uro.

Nato  ga z nožem malo zarežemo, premažemo s toplo vodo in potresemo s sezamom ali katerimi drugimi semeni.

Pečemo na ventilatorski pečici, na 180 stopinj, približno 30 minut.

Ko je kruh pečen, ga malo poškropimo z mrzlo vodo, zavijemo v krpo in pustimo da se ohladi.

četrtek, 21. januar 2016

PALAČINKE IZ PEČICE


Enostavno in dobro





Najprej spečemo palačinke iz naslednje mase:

3 jajca
0,5l mleka
žlica sladkorja
toliko moke, da je zmes malo gosta


Nato naredimo nadev iz skute, kisle smetane, sladkorja, vanili sladkorja in malo cimeta.
Lahko dodate še rozine.

Palačinke namažemo, zvijemo, tesno naložimo v pekač in prelijemo z:

zmešamo 1 kislo smetano, 1 jajce, malo sladkorja

Damo v pečico za približno 20 minut-180 stopinj c.












nedelja, 17. januar 2016

ROLADA Z BANANO






BISKVIT
4 jajca
1 vanili
4 velike žlice sladkorja
4 velike žlice moke + malo pecilnega
4 velike žlice vode

Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg.
 Rumenjake, vanili, sladkor in vodo stepamo, nato ročno vmešamo moko z malo pecilnega in na koncu še sneg.

Pečemo na 170 stopinj približno 10 minut. Biskvit malo ohladimo in zvijemo v rolado.
Ko se ohladi premažemo z ohlajenim pudingom, gor damo banao in zvijemo.



KREMA:
1 vanilijev puding skuhamo po navodilih iz vrečke
Ko se malo ohladi, vmešamo malo surovega masla ali margarine.
1-2 banani


nedelja, 10. januar 2016

ATOMSKA PITA




TESTO: 
4 jajca
4-6 velikih žlic sladkorja
1 vanili sladkor
1 pecilni 
6 -8 žlic moke
1 kisla smetana
pol jogurtovega kozarčka olja

NADEV:
0,5kg skute
pol kisle smetane
4 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
vse skup premešamo, nato sem dodala še
naribana jabolka 3-4

Najprej zmiksamo jajca z sladkorjem in vanilijem. Nato dodamo kislo smetano, olje in na koncu še moko pomešano s pecilnim.

Pol testa vlijemo v pekač, nadev in še ostalo testo, po vrhu še naribamo jabolka.

Pečemo na 180 stopinj približno 20-30 minut.

četrtek, 07. januar 2016

LIMONINA PITA






TESTO:
30 dag moke
4 velike žlice sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
1 pecilni prašek
približno 1 dl mleka


Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo v gladko testo. Damo ga počivat na hladno za približno pol ure. Testo razdelimo na 3 dele in spečemo vsakega posebej.


KREMA:
O,5 l mleka
3 velike žlice moke
10 dag margarine
4 velike žlice sladkorja ali več
2 vanilijeva sladkorja
sok 1 limone 
naribana lupina 1 limone

V malo mleka zmešamo moko, da ni grudic. Ostalo mleko zavremo in vanj vkuhamo mešanico moke in mleka, ves čas mešamo da ne nastanejo grudice in pokuhamo da se zmes zgosti.
Odstavimo, malce ohladimo in noter vmešamo margarino, vanilijeva sladkorja, sladkor, sok limone in limonino lupinico. Vse lepo premešamo da nastane gladka krema.

Damo plast testa, kremo, drugo plast testa, kremo in testo. Posipamo s sladkorjem v prahu.
Damo počivat na hladno čez noč ali kak dan, da se sestavine prepojijo.

ponedeljek, 04. januar 2016

RIČET

Za hladne zimske dni.





Ješprenj namakamo čez noč.
Na olju prepražimo čebulo in česen, ko porumeni dodamo na kocke narezano šunko ali prekajen vrat, korenček, grah in ješprenj. Prelijemo z vodo, dodamo jušno kocko in kuhamo približno eno uro. Proti koncu lahko dodamo še fižol iz pločevinke ali ga skuhamo posebej in vmešamo na koncu kuhanja.
Najboljši je naslednji dan, vendar ga je potrebno seveda hraniti na hladnem.

petek, 01. januar 2016

HLADNO PECIVO Z BRESKVAMI





listnato testo spečemo


KREMA:
0,5 litra breskovega jogurta
zmiksamo z dvema kremfixoma in 3 žlicami sladkorja
dodamo na koščke narezane breskve

posebej zmešamo 2,5 dcl smetane za stepanje z 1 kremfixom

Smetano vmešamo v jogurtovo kremo in prelijemo po listnatem testu.
Damo v hladilnik da se malo strdi, nato gor nadevamo breskve in prelijemo s prelivom za torte.