petek, 09. december 2016

KARPATI Z MALINAMI

Zelo okusna sladica.



OBLATI (TESTO)

1,8 dcl vode
7 dag margarine
1,8 dcl moke
malo soli
3 jajca

Vodo segrevaš do vrenja in v njej raztopiš margarino, nato dodaš moko in zmešaš v gladko zmes, še v toplo dodajaš jajca in malo soli, zmešaš v gladko zmes.
Polovico zmesi namažeš na peka papir in pečeš približno 15 minut na 200 stopinj celzija, nato spečeš še drugo polovico.



Krema 1:

6 dcl mleka
2 vanilijeva pudinga
5 žlic sladkorja
5 dag margarine


Od 6 dcl mleka odvzameš nekaj žlic, da lahko zmešaš pudingov prah s sladkorjem v gladko zmes. Ostalo mleko zavreš, odstaviš, vanj vliješ puding in pokuhaš da se zgosti.
V še topel puding dodaš margarino in mešaš da se stopi.

Krema 2:

smetana za stepanje 2,5l
kremfix
zmiksane in sladkane maline

Smetano stepaš in dodajaš kremfix, ko se strdi dodaš maline.


Zlagaš oblat, pudingovo kremo, smetanovo, oblat, daš v hladilnik.
































nedelja, 20. november 2016

KOKOSOVE KOCKE





BISKVIT:

3 jajca 
5 žlic sladkorja
5 žlic moke 
pol pecilnega 
1 vanilin 
kavna skodelica mleka (1dcl)
kavna skodelica olja 


ČOKOLADNI PRELIV

200 g čokolade za kuhanje
malo margarine
20 žlic mleka
(na šibkem ognju mešamo da se čokolada stopi)

Kokosova moka

Najprej stepemo beljake s sladkorjem in vanilijem v trd sneg, približno 5 minut.
Nato dodamo rumenjake, olje in mleko.
Moko pomešamo s pecilnim in vmešamo v kremo.

Spečemo (170 stopinj ventilator), ohlajen biskvit narežemo na kocke, najprej jih povaljamo v čokoladi nato v kokosu.





nedelja, 06. november 2016

MEDENI PIŠKOTI



Zelo okusni piškoti.

TESTO: 
40 dag moke
20 dag masla
10 dag zmletih orehov
5 velikih žlic sladkorja
4 žlice medu
2 jajci
1 žlica ruma
1 žlička sode bikarbone
žlička cimeta
malo muškatnega oreščka
ščep soli

Iz naštetih sestavin zamesimo gladko testo, ga razvaljamo in izrežemo poljubne oblike.
Polagamo jih na pekač obložen s peka papirjem in pečemo na 170 stopinj c, približno 5-10 minut.

Po želji jih lahko prelijemo z prelivom:

20 dag mletega sladkorja 
1 beljak
pol žličke limoninega soka

petek, 04. november 2016

OZIMIKOVA (TEPKINA) PITA




Za manjši pekač:
testo: 
15 dag moke
1 jajce
7 dag masla
sol 
sladkor
 kisla smetana

Vse sestavine zmešamo in zgnetemo gladko testo.....smetane dodamo toliko da lahko zamesimo testo.
Testo razvaljamo nekaj cm večjo kot je pekač, da ga zavihamo ob stranicah navzgor. 


Ozimike ( tepke) narežemo na kocke-
in jih potresemo po testu - prelijemo s polivko

Polivka:
2 jajci
4 žlice sladkorja
1 velika žlica moke
malo poljubnega žganja
1 kisla smetana

Pečemo na 170-180 stopinj celzija da nadev rahlo porjavi.

četrtek, 12. maj 2016

JABOLČNI KOLAČ


Najbolj preprost in dober jabolčni kolač. 
Prikazan je element IMG_20160622_144121.jpg

Prikazan je element IMG_20160622_144121.jpg




TESTO

1 skodelica pšeničnega zdroba
1 skodelica moke
pol skodelice sladkorja
1 vanilin sladkor
pol pecilnega
Vse suhe sestavine zmešamo.


NADEV

jabolka


Pekač namažemo z margarino, potresemo s suhimi sestavinami, naribamo jabolka, po želji dodamo cimet.
Spet potresemo suho plast, jabolka........dokler nam ne zmanjka sestavin.
Na koncu potresemo s suhimi sestavinami in gor naribamo margarino.
Pečemo na 180 stopinjah c.


sreda, 13. april 2016

ZAVITEK IZ JOGURTOVEGA TESTA





TESTO: 

15-20 dag moke
1 navadni jogurt
10 dag margarine
žlička soli
žlička sladkorja
pol pecilnega

Iz naštetih sestavin zamesimo gladko testo, moko dodajamo po potrebi. Razvaljamo, nadevamo jabolka in potresemo z mletimi orehi. Testo zavijemo premažemo z maslom, oljem ali vodo in pečemo na 180 stopinj celzija 15-25 minut.

NADEV:

3 jabolka
sladkor po okusu
malo cimete
pol vanilin sladkorja
zmleti orehi

Jabolka naribamo, sladkamo, dodamo cimet in vanilin sladkor.

petek, 01. april 2016

JOGURTOVA PITA




TESTO: (za manjši pekač)
20 dag moke
7 dag margarine
4 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
1-2 rumenjaka
kisla smetana po potrebi

Zamesimo gladko testo in ga damo za pol ure  (pokritega s folijo) v hladilnik.

NADEV:
2-3  navadne jogurte ( jaz sem porabila trenutno od fruhtzwerge in ostale sadne)
1 kisla smetana
1 žlica moke
2-3 žlice pšeničnega zdroba
4 žlice sladkorja oziroma več po želji
1 vanilijev sladkor
na kocu dodamo sneg iz beljaka 

Testo razdelimo na dva dela.....

Damo en del testa, nadev in drugi del testa.

Pečemo na 180 stopinj c.približno 20 minut.

petek, 18. marec 2016

SKUTNI ROGLJIČKI Z GRAHAM MOKO





0,5 kg graham moke
5- 10 dag bele moke
damo v posodo, na sredini naredimo jamico vanjo zdrobimo
pol kvasa
žlico sladkorja
1 dcl mleka
pustimo da kvasec naraste približno 10 minut

nato dodamo še približno 3 dcl mleka
5 velikih žlic olja
žličko soli

Zgnetemo gladko testo, ki ga na toplem pokritega pustimo vzhajat pol ure.

Testo razvaljamo izrežemo trikotnike, damo nadev in zavijemo.

Pustimo še vzhajat pol ure in damo peč na 180 stopin, približno 15 minut.

petek, 11. marec 2016

OREHOVI KIFELJČKI





15-20 dag moke
približno 10 dag mletih orehov
3 žlice sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
1 vanilin sladkor
malo pecilnega
pol kisle smetane ali več


Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in damo za pol ure ali več počivat na hladno. Moko in kislo smetano dodajamo po potrebi.
Nato oblikujemo kifeljčke in pečemo na 160 stopinj približno 10 minut.

četrtek, 03. marec 2016

SIROVA POGAČA V POL URE







3 jajca
1 navadni jogurt
1, 5 dcl mleka
pol pecilnega
7-10 žlic moke
sol 
nariban sir tilzit, gauda ali  kateri drugi

Vse sestavine zmešamo in pečemo na 180 stopinj približno 15-20 minut.

ponedeljek, 29. februar 2016

RULADA Z ENOSTAVNO KOKOSOVO KREMO






4 jajca
1 vanilin sladkor
4 velike žlice sladkorja
4 velike žlice moke + malo pecilnega
4 velike žlice vode

Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg.
 Rumenjake, vanilin sladkor, sladkor in vodo stepamo, nato ročno vmešamo moko z malo pecilnega in na koncu še sneg.

Pečemo na 170 stopinj približno 10 minut. Biskvit malo ohladimo in zvijemo v rolado.

KREMA:

1 kisla smetana
 3 žlice sladkorja ali več
kokos 4 žlice
4 baby piškoti (zdrobimo)


Vse sestavine zmešamo, da dobimo dovolj trdo zmes, da jo namažemo na rulado.
Sestavine dodajamo po svojem okusu, lahko več sladkorja, kokosa ali manj.



četrtek, 18. februar 2016

VZORČASTO PECIVO S  SKUTO





TESTO:

15-20 dag moke
pol pecilnega
3 velike žlice sladkorja
1 vanilin sladkor
10 dag margarine
1 jajce
2 žlici kisle smetane
2 žlici čokolade v prahu ali kakava

Zamesimo gladko testo, malo testa shranimo za pozneje, ostalo razvaljamo in damo na pekač.
Prelijemo z nadevom.


Nadev:
25 dag skute ali več
1kisla smetana
2 jajci
4 velike žlice sladkorja
1 vanilin sladkor
2 veliki žlici pšeničnega zdroba


V nadev potiskamo kroglice iz testa ki smo ga dali na stran. 
Pečemo na 180 stopinj c.približno 30 minut.

nedelja, 07. februar 2016

RAFAELO REZINE BREZ PEČENJA



baby piškoti ( malo jih navlažimo s sokom ali mlekom ali....)

KREMA:

0,7 litra mleka
2 vanilijeva pudinga 
1 vanilijev sladkor
4-5 velikih žlic sladkorja
2-3 velike žlice kokosa
7 dag margarine
Preliv:
Čokolada+ žlica vode + žlica margarine

V mleku skuhamo vanilijeva pudinga po navodilih iz vrečke + vanilijev sladkor. Ko se zgosti odstavimo in vmešamo kokos in margarino.
Še vroče prelijemo po baby piškotih, malo pustimo in prelijemo še s prelivom iz čokolade, posipamo s kokosom.
Damo za par ur v hladilnik.


sreda, 03. februar 2016

SKUTNI ZAVITEK Z OREHI NA HITRO





Dobro je imeti v hladilniku na zalogi vlečeno testo, če vas presenetijo obiski, da lahko naredite nekaj res na hitro. 


vlečeno testo kupljeno

NADEV: 
0,5 kg skute
2 kisli smetani
10 dag mletih orehov
4-6 žlic sladkorja ali več
1 vanili sladkor
malo cimeta
3-4 jabolka naribamo
Vse skupaj zmešamo

Na dno pekača damo testo, ki ga premažemo z oljem, na testo damo nadev, testo, ki ga spet premažemo z oljem, nadev, testo, nadev in na koncu testo, ki ga seveda spet premažemo z oljem.
Pečemo na 180 stopinj celzija približno 30-40 minut.

nedelja, 31. januar 2016

JABOLČNA PITA S SKUTNIM TESTOM



TESTO:

20 dag moke
pol pecilnega praška
1 vanili sladkor
4 žlice sladkorja
10 dag skute
3 žlice olja
4 žlice mleka
1 jajce

Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo, ki ga razdelimo na dva dela.

NADEV:
5 jabolk narežemo na kocke in jih podušimo v malo vode do mehkega, s 3 žlicami sladkorja, žličko cimeta in 1 vanilijevim sladkorjem.

Na pomaščen pekač damo en del testa, gor damo nadev in drugi del testa.

Drugi del testa premažemo z maslom in gor potresemo nasekljane mandeljne ali orehe.

Pečemo približno 20 minut na 180 stopinj c.

četrtek, 28. januar 2016

KEKSI Z BANANO





TESTO:
25 dag moke
pol pecilnega
4 velike žlice sladkorja
žlica kakava
ščep soli
10 dag margarine ali masla
1 banana
kisla smetana

Banano zmečkamo in iz vseh sestavin zamesimo gladko testo. Za pol ure ga damo počivat na hladno.
Testo razvaljamo in z modelčkom ali rokami oblikujemo kekse.
Pečemo na 180 stopinj c. približno 10 minut.














torek, 26. januar 2016

HLADNO JABOLČNO PECIVO BREZ PEČENJA Z BABY PIŠKOTI







Na dno pekača zložimo baby piškote ( ali albert kekse) in jih prelijemo s pudingom, ki smo 
ga pripravili tako:

v pol litra vode damo kuhat na koščke narezena jabolka, 
4 velike žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
malo cimeta

Ko se jabolka zmehčajo v to zmes vlijemo vanilijev puding,
 ki ga prej gladko zmešamo z malo mleka in 
malo pokuhamo, da se zmes zgosti.

Še vročo prelijemo na piškote.

Ko se malo ohladi, damo v hladilnik za par ur.
Stepemo smetano in premažemo po vrhu.

petek, 22. januar 2016

KRUH Z JOGURTOM POTRESEN S SEZAMOM










0,5-0,6 kg moke
malo več kot pol kocke kvasa
1 navaden jogurt
1 dl mleka
2 dl tople vode
žlička soli
žlička sladkorja

Najprej pripravimo kvasec, v malo tople vode zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in malo moke.

Ko kvasec naraste ga vsujemo v skledo z moko. Malo premešamo in dodamo vse ostale sestavine.

Zgnetemo gladko testo, ki ga pokritega  vzhajamo približno 40 -60 minut.
Testo razvaljamo in ga zvijemo kot potico. Damo ga v pekač na peka papir, pokrijemo s krpo in vzhajamo še približno 1 uro.

Nato  ga z nožem malo zarežemo, premažemo s toplo vodo in potresemo s sezamom ali katerimi drugimi semeni.

Pečemo na ventilatorski pečici, na 180 stopinj, približno 30 minut.

Ko je kruh pečen, ga malo poškropimo z mrzlo vodo, zavijemo v krpo in pustimo da se ohladi.

četrtek, 21. januar 2016

PALAČINKE IZ PEČICE


Enostavno in dobro





Najprej spečemo palačinke iz naslednje mase:

3 jajca
0,5l mleka
žlica sladkorja
toliko moke, da je zmes malo gosta


Nato naredimo nadev iz skute, kisle smetane, sladkorja, vanili sladkorja in malo cimeta.
Lahko dodate še rozine.

Palačinke namažemo, zvijemo, tesno naložimo v pekač in prelijemo z:

zmešamo 1 kislo smetano, 1 jajce, malo sladkorja

Damo v pečico za približno 20 minut-180 stopinj c.












nedelja, 17. januar 2016

ROLADA Z BANANO






BISKVIT
4 jajca
1 vanili
4 velike žlice sladkorja
4 velike žlice moke + malo pecilnega
4 velike žlice vode

Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg.
 Rumenjake, vanili, sladkor in vodo stepamo, nato ročno vmešamo moko z malo pecilnega in na koncu še sneg.

Pečemo na 170 stopinj približno 10 minut. Biskvit malo ohladimo in zvijemo v rolado.
Ko se ohladi premažemo z ohlajenim pudingom, gor damo banao in zvijemo.



KREMA:
1 vanilijev puding skuhamo po navodilih iz vrečke
Ko se malo ohladi, vmešamo malo surovega masla ali margarine.
1-2 banani


nedelja, 10. januar 2016

ATOMSKA PITA




TESTO: 
4 jajca
4-6 velikih žlic sladkorja
1 vanili sladkor
1 pecilni 
6 -8 žlic moke
1 kisla smetana
pol jogurtovega kozarčka olja

NADEV:
0,5kg skute
pol kisle smetane
4 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
vse skup premešamo, nato sem dodala še
naribana jabolka 3-4

Najprej zmiksamo jajca z sladkorjem in vanilijem. Nato dodamo kislo smetano, olje in na koncu še moko pomešano s pecilnim.

Pol testa vlijemo v pekač, nadev in še ostalo testo, po vrhu še naribamo jabolka.

Pečemo na 180 stopinj približno 20-30 minut.

četrtek, 07. januar 2016

LIMONINA PITA






TESTO:
30 dag moke
4 velike žlice sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
1 pecilni prašek
približno 1 dl mleka


Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo v gladko testo. Damo ga počivat na hladno za približno pol ure. Testo razdelimo na 3 dele in spečemo vsakega posebej.


KREMA:
O,5 l mleka
3 velike žlice moke
10 dag margarine
4 velike žlice sladkorja ali več
2 vanilijeva sladkorja
sok 1 limone 
naribana lupina 1 limone

V malo mleka zmešamo moko, da ni grudic. Ostalo mleko zavremo in vanj vkuhamo mešanico moke in mleka, ves čas mešamo da ne nastanejo grudice in pokuhamo da se zmes zgosti.
Odstavimo, malce ohladimo in noter vmešamo margarino, vanilijeva sladkorja, sladkor, sok limone in limonino lupinico. Vse lepo premešamo da nastane gladka krema.

Damo plast testa, kremo, drugo plast testa, kremo in testo. Posipamo s sladkorjem v prahu.
Damo počivat na hladno čez noč ali kak dan, da se sestavine prepojijo.

ponedeljek, 04. januar 2016

RIČET

Za hladne zimske dni.





Ješprenj namakamo čez noč.
Na olju prepražimo čebulo in česen, ko porumeni dodamo na kocke narezano šunko ali prekajen vrat, korenček, grah in ješprenj. Prelijemo z vodo, dodamo jušno kocko in kuhamo približno eno uro. Proti koncu lahko dodamo še fižol iz pločevinke ali ga skuhamo posebej in vmešamo na koncu kuhanja.
Najboljši je naslednji dan, vendar ga je potrebno seveda hraniti na hladnem.

petek, 01. januar 2016

HLADNO PECIVO Z BRESKVAMI





listnato testo spečemo


KREMA:
0,5 litra breskovega jogurta
zmiksamo z dvema kremfixoma in 3 žlicami sladkorja
dodamo na koščke narezane breskve

posebej zmešamo 2,5 dcl smetane za stepanje z 1 kremfixom

Smetano vmešamo v jogurtovo kremo in prelijemo po listnatem testu.
Damo v hladilnik da se malo strdi, nato gor nadevamo breskve in prelijemo s prelivom za torte.